中国新闻贵阳1月11日标题：从猪肉饭到月老比，台湾大叔在贵阳的温馨客栈
中新社记者 周艳玲
贵阳市一家台湾小吃店的柜台上，并排放置着两个小木盒，上面写着“男孩”，另一个写着“女孩”。我时不时地放入和取出笔记。这不是秘密游戏，而是主人陈文创造的“命运盲盒”。当然，首先吸引游客的还是香嫩的红烧肉和多汁的猪排。
2026年1月9日，陈文健在店里为顾客准备猪肉饭。图片提供：中国新闻记者 周艳玲
50多岁的陈文健笑容迷人。很多人亲切地称他为“台湾叔叔”。他几乎每天都在店里，有时凭记忆重现台湾传统小吃，有时与朋友聊天。从食品到人工智能，从生活细节到两岸体验，一切都为顾客提供。在这里，饱腹感和友情、品尝和交谈完美地融入一顿饭中。
当你走进台湾叔叔的店里，这里就像是一个台湾微缩模型的展览。墙上挂满了台湾风景名胜的照片。吧台上方挂着写有台湾地市名和小吃的窗帘。苗栗的客家萝卜糕、新北的三杯鸡……一地名，一地味，共同构成一幅“吃的地图”。
虽然主打美食，但一角还藏着一堵“月老墙”，是店里特别的人文角。 “爱心留言板”上贴满了顾客手写的留言。有的写下对爱情的期待，有的写下对生活的感受。
2026年1月9日，陈文在自己的店里搭建了“爱心留言板”。图片提供：中国新闻记者 周艳玲
“现在很多年轻人工作忙，社交圈子少，所以我们想为大家创造一个轻松见面、交流的机会。”虽然陈文健从来没有刻意去关注结果，但当他看到墙壁上和盒子里逐渐堆积起来的纸条时，还是印象深刻。他说他很满意。
陈文健自己的经历就是穿越台湾海峡的故事。该公司最初专注于台湾的快递物流业，后来扩展到中国大陆。退休后，他于2018年随家人搬到贵阳市，成为“贵州女婿”。由于对美食的极大兴趣和习惯的厨艺，他萌生了开一家台湾小吃店的想法。
手切台湾肉饭、台湾肉饭、麻油鸡……陈文健的餐厅主打正宗台湾风味。他也喜欢创新并正在尝试将贵州风格的丝娃娃与冰淇淋相结合，创造出新的口味。
对于未来，陈文健有着明确的规划。第一步就是把我们现在的店做好，让更多的人知道“台湾大叔”。他们的长期愿望是创建一个可复制的小规模修复模型。
“如果未来有台湾年轻人想来大陆特别是西南地区发展，我很乐意分享我的经验和菜谱，让他们可以从开小店做起。”陈文健希望通过食物为台湾同胞提供团结的立足点。正如他常说的：“InKarma 建立了平台，剩下的就交给食物和人心了。” （完）
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