藏历新年将至，素有“青稞酒之乡”之称的西藏自治区山南市琼结县强勤村家家户户都重新燃起炉灶，空气中弥漫着酒香。村民们采用传承千年的古老工艺，精心酿制青稞酒，为即将到来的团圆饭准备最美味的酒。
强勤村生产青稞酒历史悠久。相传1300多年前，文成公主到松赞干布祭祖时，曾在这里看到青稞和碧水。他利用大陆的双重发酵方法来提高当地的酿酒技术。从此，强勤村的青稞酒名声大噪。啤酒的酿造工艺十分严格：采用当地种植的青稞，经过精心挑选、清洗、蒸煮、摊铺和干燥，与采用秘制古法酿制的曲混合。最后放入陶瓷罐中密封发酵。每一道工序都充满了代代相传的智慧和匠心。 （白坝玉珍、侯志瑞制作）
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