中国新闻网2月13日电 据国家卫生健康委网站消息，为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，进一步规范食品安全事故流行病学调查相关工作，国家卫生健康委会同国家市场监管总局、国家疾病预防控制总局联合制定了《食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理工作标准》。内容如下。
第一条 为了规范食品安全事故流行病学调查的相关职责和工作流程，保障食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理工作的有序实施，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本规范。《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规。
第二条 县级以上疾病预防控制机构对食品安全事件进行流行病学调查和现场卫生处理，适用本规定。
第三条 食品安全事故流行病学调查的目的是运用流行病学方法调查食品安全事故的相关因素，查明事故范围、健康损害程度、致病食品和可能原因，提出事故预防和控制建议，为食品安全事故调查和应对提供流行病学依据。流行病学事故调查包括病例和风险群体调查、食品卫生调查和实验室检测。
第四条 食品安全事件现场的卫生处理是指o 为控制、杀灭和消除食品安全事件现场环境、财产和人员的有害因素而采取的必要处理措施。
第五条 食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理作业应当依法遵循属地控制、分级负责、有序的原则。
第六条 各级卫生行政部门应当开展食品安全风险监测，组织疾病预防控制机构开展食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理，协调疾病预防控制机构开展工作的相关保障。
第七条 疾病预防控制机构负责食品安全事件的流行病学调查和现场卫生处理。疾病预防控制机构各级各部门要做好队伍培训，开展培训演练，配备装备器材，准备相关应急物资，并及时更新。
上级疾病预防控制机构应当指导下级疾病预防控制机构开展食品安全事件流行病学调查和现场卫生救治。 第八条 医疗机构和其他卫生机构应当支持、配合疾病预防控制机构开展食品安全事件流行病学调查和现场卫生救治工作。
第二章 工作程序
第九条 疾病预防控制机构接到同级食品安全监督管理部门或者卫生行政部门通报后，应当立即对食品安全事件进行流行病学调查，并进行现场调查。e 卫生处理。
第十条 疾病预防控制机构应当成立食品安全事故流行病学调查组。研究小组将由三名或三名以上研究人员组成，并指定一名负责人。调查人员必须经过食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理培训，调查组长必须具有三年以上流行病学工作经验。获得研究工作经验。
对正在调查的食品安全事件感兴趣的调查人员必须主动辞职。
第十一条 调查组根据食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理的需要，前往食品安全事故现场、医疗卫生机构、食品生产经营场所等相关场所进行现场检查，采集样品并进行现场卫生处理。根据相关需求和规范。相关单位或人员对所提供的材料进行盖章或签字。
同级卫生行政部门和食品安全监督管理部门要组织协调。
第十二条 调查组到达现场后，因非技术原因无法对食品安全事件进行流行病学调查和现场卫生处理，或者影响调查组科学判断的，应当及时通报同级卫生行政部门，请示协调和解决，并记录相关情况。包括研究小组组长在内的至少两名研究人员将签署适当的材料，记录将得到适当维护和归档。主要情况包括：
（一）有关部门无法进行现场调查时；因有关部门、单位或者个人阻挠的。
（二）有关部门、人员拒绝提供有关情况或者不配合调查的。
（三）有关部门或者个人拒绝在提供的材料上签字的；
（四）无法调查食品安全事件发生地点的；例如生产/加工场地、工具、设备等正在加工，无法提供食品生产/加工信息。
(5) 样品是否保存？或未经过处理而无法采集样本。
（六）委托人或案件拒绝采集样品的。
（七）其他对食品安全事故流行病学调查和现场卫生管理有重大影响的情况。
第十三条 与事件流行病学调查相关的食品安全检测样品送具有检测能力或者资质的疾病预防控制机构现场检测机构按照国家有关检测认证认可规定执行。研究者应当提供送检样品的信息以及对检测项目的建议。
第十四条 负责食品安全事故流行病学调查的实验室检测机构应当按照有关检验工作规定及时完成检验工作，出具检验报告，对送检样品的检验结果负责，同时妥善保存样品，按照规定期限保存。检验报告须加盖检验机构公章，并须由检验人员签名或盖章。
第十五条 食品安全事件流行病学调查中，发现相关问题或者需要及时处理的线索，疾病预防控制机构应当立即向同级卫生行政部门提供健康危害警示信息和控制措施建议。
第十六条 疾病预防控制机构应当向携带病原体的食品从业人员提出健康管理建议，对患者排泄物、污染环境和食物中毒疾病进行卫生处理，必要时指导有关部门按照职责在现场开展相关卫生处理工作。
第十七条 参与调查的机构和人员未经许可同意，不得泄露食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理的相关信息。
第十八条 疾病预防控制机构现有技术和资源不能满足食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理需要的，应当通报有关部门。同级卫生行政部门和上级疾病预防控制机构协调支持。
第十九条 食品安全事件流行病学调查和现场卫生处理的技术措施，必须符合食品安全事件流行病学调查和卫生处理的相关技术导则。
第三章 结论与报告
第二十条 调查组必须根据病例和危险人群调查、食品卫生调查和实验室检测结果，及时得出食品安全事件流行病学调查结论。如果排除与食品安全因素有关，或者研究无法得出结论，必须解释原因并由研究小组全体成员签字。
疾病预防控制机构将根据需要组织专家组，对流行病学调查结论进行研究判断。食品安全事故频发。专家组由至少3名具有食品安全事件流行病学调查经验的高级专业工程师组成。
第二十一条 食品安全事故流行病学调查结束后，疾病预防控制机构应当根据需要报送同级食品安全监督管理部门、卫生行政部门流行病学调查报告。同级卫生行政主管部门对食品安全事故流行病学调查有异议的，应当立即通知疾病预防控制机构进行补充调查或者组织专家组进行调查，并对食品安全事故流行病学调查结论作出判断。
第四章附则
第二十二条 疾病预防控制各级食品安全监督管理机构将食品安全事故流行病学调查数据纳入档案管理。
第二十三条 涉及传染病疫情的公共卫生事件和尚未明确构成食品安全事件的突发公共卫生事件，应当依照《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发公共卫生事件应急法》、《国家突发公共卫生事件应急预案》等有关法律和法规。
第二十四条 本规范自发布之日起施行。同时，原卫生部《食品事故流行病学调查规则》（卫甲发〔2011〕86号）也同时废止。 【编辑：李岩】
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