中新社乌兰察布11月21日电 题：“蔬菜”描绘共赢 内蒙古自治区新河市在首都打造“生鲜厨房”
张林虎 中国新闻报记者
“今晚这些蔬菜就会出现在北京人的餐桌上。”内蒙古自治区乌兰察布市新河县冷菜种植基地，即使是初冬，也是忙碌的。农民王福小心翼翼地将刚切好的生菜码进篮子里，准备预冷。
图为兴和县冷菜基地蔬菜丰收（资料图）。图片提供：张瑞秀
新鲜蔬菜当天送达
兴和县位于内蒙古、山西、河北三省交界处，距北京仅240公里。独特的寒冷气候出产甘甜营养的蔬菜。当地政府依托其得天独厚的资源和便利的交通条件，全力打造“田间到餐桌”的快递体系，创新推出“当日冷链达+次日达快递”的双向配送模式，将新鲜蔬菜以最快的速度送到都市区的餐桌上。
“以前我最担心的就是蔬菜熟了也卖不出去，但现在我根本不用担心卖不出去了。”卡尔福新鲜蔬菜合作社主任李波对增收数额的预估充满信心。 “冷链车直达田间地头，蔬菜早上收割，下午预冷，晚上发货，北京消费者可以“这就是速达供应链真正的红利。
随着产销协调性不断提高，新河县凉拌蔬菜种植规模逐年扩大。农牧业科学研究院副院长王峰介绍新河县科技局预计，到2025年，当地冷菜种植面积将达到10万亩，年蔬菜产量将达到40万吨，产值将达到4.8亿元。平均每年约9万吨蔬菜销往北京等中心市场，成为农民和资本市场必需的“菜篮子”供应基地。
图为工人们正在包装刚采摘的蔬菜。图片提供：张瑞秀
从销售原材料到提供精美菜肴。到
在保证新鲜蔬菜供应的同时，兴和县不再单纯销售原料，而是通过精深加工提升产业成熟度，普通蔬菜的价值大幅提升。珠花食品、川顺农业等当地企业引进先进加工设备，对胡萝卜、南瓜、甜玉米等当地蔬菜进行精制加工，开发了多种系列产品。生产洋葱碎、玉米粒、速冻玉米等10余种深加工产品。
这些洁净植物产品包装统一、操作方便，恰好满足了北京居民快节奏的生活需求。它们不仅出现在日常餐桌上，还大幅提高了原本廉价蔬菜的附加值，实现了从“销售原料”到“提供产品”的跨越。
“通过与中粮、首农等央企合作，我们建立了从种植标准、质检到物流配送的全链条控制管理体系。”王峰表示，凭借标准化的清洗、切割、包装流程，星河蔬菜在资本市场树立了“安全、新鲜、优质”的品牌，成为真正的“清洁蔬菜工厂”和“中央厨房”。房间。”
在中央和地方的大力支持下通过合作，新河县冷鲜蔬菜产业提质升级水平更加稳定和先进。目前，星河蔬菜已深度融入央企供应链。品质稳定，品类丰富，在资本市场占有重要份额。
图为工人们正在加工新鲜胡萝卜。图片提供：张瑞秀
不用担心工作和照顾家人。
产业发展的红利最终会落入老百姓的“钱袋子”。在“京蒙劳务合作”机制下，建立了新河县与延庆区共建的劳务合作就业保障基地。查尔湖国家生态农场已成为周边村民的“街角工厂”，有350多名当地工人到附近上班。
“以前，如果我出去工作，一年就不能回家几次，照顾家里的人。德利和孩子们。 “村民张桂莲的话道出了很多农民工的心声。现在，她负责农场叶菜的日常管理，年收入增加3.5万元也没什么。离家近，生活稳定，能照顾家人，赚稳定的钱，我从来没有想过这样的生活。”
越来越多的村民像张桂莲一样，在当地发展蔬菜产业，实现了足不出户打工、足不出户就能赚钱的愿望。这种“照顾家庭、增加收入”的就业模式，让村民在履行家庭责任的同时，努力工作、改善生活，让越来越多的村民脸上露出笑容。
从郁郁葱葱的绿色田野到首都餐桌上的美味佳肴。从宁静到村民年务工到显着疼痛在产业蓬勃发展的同时，首都最大的菜园新河州正以蔬菜为手段，让京蒙合作的成果惠及更多人。目前，星河不仅是保障首都蔬菜供应的重要基地，也是两地产业融合、民生交流的典范。 （完）
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