据说，最美味的宴会是在乡村举行的。味道有香气，烟花的烟雾更香。宫耀军，48岁，宁夏回族自治区固原市原州区东营镇南屯村人。村民们称他为“龚大厨”。 16岁时，由于不想生活贫困，他坐火车去了北京。他从一名洗碗工开始，慢慢成为一家大餐厅的厨师。 2015年，宫耀军因母亲病重回到家乡。他利用农村电商优势，用二手流动餐车到乡村办宴席，支撑着家人的富裕生活，带着附近30多名村民不断下乡致富。
农历十二月一到，空气中就弥漫着新年的气息。全国各地的人们纷纷趁着春节前的好日子娶妻生子，女儿们，让宫耀军忙得不可开交。一场宴会短则两天，长则四天，从采购蔬菜到准备食材、焖炖、搭帐篷、在主人家里摆桌子。
早上八点，天色大亮，食品加工间里已冒出热气。一行七人抵达，其中包括五名厨房助理、宫耀军夫妇。没有必要发出命令；打水、生火、擦炉子的人都做自己的事。宫耀军说，多年来大家都习惯了跟着他，不发号施令大家都知道该怎么做。
这次宴会的正式日期是农历12月18日，在100公里外的隆德县沙塘镇须沟村举行。天上人家为女儿办了一场宴会，以每桌780元的标准价预订了20桌。
宫耀军：一共16道菜，包括包括猪脚、猪耳朵、猪脚、鸡鸭鱼等8个冷菜和8个热菜。
记者：与刚开始时相比，您的饮食有什么变化？
宫耀军：那太贵了。 10年前，400-500元是最好的。以前，鱼片被认为是一道美味佳肴，但现在你看活虾、鲈鱼、比目鱼，它们都被认为是高级菜肴。
点菜标准不同，菜品的搭配也不同。宫耀军的手机上有一个专门做外卖的微信群。蔬菜、海鲜、调味品通过联系您通常的供应商，您可以确保您的物品按时交付。
在食品加工间里，村民蒋淑芳仔细地刷着猪蹄。她是团队中年龄最大的成员。她对这份工作很满意，工资高的时候一个月能挣4000到5000。负责切菜的满宇先生也是南屯村的人。她5岁了5岁。他最初在城里的一家餐馆工作。去年年底，他为了照顾生病的弟弟，辞去工作，回到父母家，加入了小杰的团队。
另一方面，小杰也不懒。他正在快速煎鲤鱼。 3分钟，一条鲤鱼就出来了，加工间里充满了烤鲤鱼的香味。
看着一大盘金黄酥脆的炸鱼，宫耀军回忆起自己创业时的情景。 2015年秋天，我刚回到南屯村，没有稳定的经济来源，一家人的生活很快就变得困难起来。
宫耀军：最难忘的是我的大儿子很喜欢吃鱼，但我连买的钱都没有。这件事对我影响很大，我决定赚点钱，至少养活我的孩子们。
他不能浪费自己的手艺，所以他认为自己必须找到一种谋生的方法，同时帮助人们。灾厄村民用舌尖品尝美味的食物。为了平息事态，他首先免费上门，为家人和邻居提供服务。举办聚会不需要花一分钱。
2016年冬天，家里凑了3万多元，赊购了一辆二手面包车，还买了一个帐篷、10套桌椅、锅碗瓢盆。利用新兴乡村电商配送食材，流动餐车接单准备乡村宴席。每张桌子的制作成本为20元。从此，龚师傅的名声进一步传开，顾客遍及固原县，一直到300公里外的银川市，以及甘肃省的庆阳市、平凉市。移动厨房车的数量从一辆增加到两辆，厨师的数量也从两名增加到如今的三十多名。年净利润70万至80万元。
聊着聊着，晚上的时间很快就过去了。蒸、炸、炖、煮提前。您需要做的一切都已准备就绪。宫耀军将众人召集到一起，说明了第二天的计划。
第二天早上7点，远处的山还笼罩在黎明前的阴影中。宫耀军一行人迅速将物资装上车。随后，一辆流动餐车和两辆载着员工的小车离开了小镇入口。
两个小时后，导航精准地将他们带到了须沟村六组的活动地点。第二天的宴会就在这里举行。水泥地面平坦、开阔。隔壁有一个礼宾部，也可以提供照明。火烧得很猛。这是庆祝聚会的好地方。
大家齐心协力，不到30分钟，一个约100平米的移动帐篷宴会厅拔地而起，里面有很多边桌、椅子、桌布、取暖器、灯光和电灯。锅、煤气灶、蒸锅等，一字排开商店的入口处，使它成为一个真正的“有闪亮炉子的厨房”。准备好大盘子后，大家就洗蔬菜，挑选当天新鲜的蔬菜。
我们回到县城宾馆休息一晚，第二天早上八点大家准时到达。宫耀军和妻子陈海莲被“分成两组”。程海莲做的菜以冷菜为主，也以热菜为主。程海莲是甘肃省平凉市人。虽然一开始他不喜欢做饭，但慢慢的就学会了宫耀军的手艺。今年早些时候，我还参加了中级烹饪技能考试。
晚会于11点30分开始。食物丰盛、量大、色彩缤纷、味道鲜美，而且摆盘精心。来宾们纷纷鼓掌称赞。
聚会持续了两个多小时。刚一结束，就有两位客人陆续来到宫厨师面前点餐。我留下了电话号码，又收到了两个订单。
宴会结束后，龚耀军回到家，立刻给大家发了工资。我平时都是通过微信汇款，这次特意寄了现金。快到中国农历新年了。我把钱拿回家，给孩子们发了红包以示祝贺。
记者：“今天吃了多少？”
村民：先别数。哎呀，我高兴得数都数不过来了……
除了他的流动餐车，龚耀军几年前还在自家花园里开了一个农场。近年来，村里土地流转，蔬菜种植开始流行。不同口音的商人来来往往，给农场增添了不少生意。 2024年，东营市将启动新电厂项目。宫耀军夫妇发现了新的机遇。他们选了一块三亩多的花园，计划建设一个集住宿、宴会、农业采摘为一体的综合服务中心。
孔耀军：电站一到，我们就立即伊利专注于农场和客人。凉亭让您感觉更安全。
陈海莲：我们镇周围有一个工业园区。随着工厂数量的增加，人员数量也会增加。各方面的消费肯定会增加，生活会更加美好。幸福是努力的结果。
即使临近除夕，宫耀军依然忙碌。餐饮订单被搁置至年底。满载锅碗瓢盆、欢声笑语的流动餐车继续抵达下一个城镇，准备下一次聚会。
制片人丨张晨霞
记者|许心霞、郭宝来、谢晓涵
编辑|沙建伟【编辑：刘洋河】
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